Le village d’Eddé est l’un des rares villages du littoral libanais qui ont su garder le charme d’antan et freiner une urbanisation rampante, accentuée par la présence de Byblos, l’imposante ville avoisinante. Le village s’étale sur une longue colline entre deux vallons très verts descendant progressivement vers la mer. Les belles demeures en pierres y côtoient les vieilles églises, le tout émaillé d’une multitude de petits jardins, bois et étangs qui entourent et ornent ces charmantes constructions. Bâtie sur des fondations datant des phéniciens et dépouillée de son portique par l’écrivain orientaliste Ernest Renan qui y avait porté son dévolu, l’église Saint Georges se démarque des autres monuments au charme plus discret.