Saoufar est un village implanté dans une région montagneuse entourée de profondes vallées et donnant sur le Metn verdoyant. Ce village aux somptueuses résidences traditionnelles, villas et palais illustre par excellence le centre d’estivage de la haute société libanaise d’avant-guerre. Dans ses palais délabrés, comme l’hôtel Bernina ou le palais Dona Maria, flottent encore les effluves d’un passé fastueux où les notables de Beyrouth se donnaient rendez-vous l’été. Le village est réputé aussi pour sa belle promenade avec ses allées d’arbres en perspectives dans lesquelles la nature se fait discrète ou exubérante au rythme des saisons. Traversé en son milieu par l’axe Beyrouth-Damas, le village prend les allures de relais routier mais conserve un charme indéniable.