CAZA:
Chouf
850m
Etymologie:
d’origine arabe signifiant « l’élu » ou syriaque, « Mkhtar », signifiant « le persistant »Moukhtara fut dès le XVIIe siècle le fief des Joumblatt. Cette importante localité historique du Chouf a préservé un bon nombre de demeures de style traditionnel, dont la prestigieuse résidence du dirigeant druze Walid Joumblatt, communément appelée Dar-El-Moukhtara. Le village se caractérise par une myriade de petites ruelles, d’escaliers pittoresques et de jardins fleuris séparant les maisons en pierre taillée, au sein d’une végétation dense et variée. Dans la vallée du village, les deux rivières Barouk et Ouadi-El-Maa se rencontrent dans un endroit paradisiaque appelé « Birket el Arouss » ou l’étang de la mariée.
Les incontournables
- Le palais des Joumbatt datant du XVIIe siècle
- Le moulin à eau nouvellement restauré au pied du palais, sur la route principale du village
- Le Makam druze datant de 1700
- Les maisons en pierre et ruelles pavées au centre du village historique
- Les moulins à eau et ponts dans la vallée, datant du XVIe siècle
- Les deux églises de Saïdé (Notre-Dame)
- Les terrasses d’oliviers sous le village
- La nature bien préservée tout autour du village, s’étalant de Botmé à Ain Qéni et Jdeidet el-Chouf
- Les cascades de la source de Nabaa Merched
- Le bassin de « Berket el-Arouss » et « Bir el-Blat » en contrebas du village
- Le centre de lecture et d’animation culturelle
- La fête du village à l’occasion de Eid el-Saydé, le 15 août, réunissant les habitants sur la place de l’église autour de plats traditionnels et de produits du terroir
- La spécialité culinaire locale: Manakish Kéchék wa Harr (Galettes libanaises au Kéchék -blé concassé et yaourt de chèvre- et piment); Manouché Hamra (Galettes libanaises au fromage, poivron rouge et noix moulues)
- Une randonnée dans vallée fertile le long de la rivière du Barouk menant vers Nahr Bisri, traversant plusieurs ponts et moulins anciens (de mai à juillet)
- Une randonnée dans vallée de Ouadi el-ma’ à partir de Ain Merched jusqu’à Maasser el-Chouf
- La réserve naturelle des Cèdres du Chouf, reconnue par l’Unesco en 2005 en tant que réserve de biosphère
- La grotte de Ain wa Zein, profonde de 426 m, avec ses grandes salles aux voûtes spectaculaires
- Le jardin de Kamal Joumblatt à Boqaata
- Les villages labellisés de Beiteddine, Deir EL Qamar, Baakline, Baadarane, Maasser El Chouf et Ain Zhalta